dinhluc814
New member
[TIẾNG VIỆT]:
** Ding Wang Cookie Snow Amazon: Một món ngon mùa đông **
Bánh quy tuyết Wang Wang là một loại bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc, đặc biệt phổ biến trong những ngày lễ mùa đông.Chúng được làm bằng một loại bột nhẹ và mịn chứa đầy một chất làm đầy ngọt ngào và dai.Các cookie sau đó được phủ một lớp men đường trắng tuyết, cho chúng tên.
Bánh quy tuyết Wang Wang là một món ngon và lễ hội chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.Chúng cũng tương đối dễ làm, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng ở nhà mà không cần phải đến một tiệm bánh Trung Quốc.
**Thành phần:**
* 2 cốc bột mì đa dụng
* 1 muỗng cà phê bột nở
* 1/2 thìa cà phê muối
* 1 cốc (2 que) bơ không ướp muối, lạnh và cắt thành những miếng nhỏ
* 1 cốc đường hạt
* 1 lòng đỏ trứng lớn
* 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
* 1 chén nệm mùa đông xắt nhỏ (tùy chọn)
* 1 cốc đường bột
* 1 muỗng sữa
**Hướng dẫn:**
1. Trong một bát lớn, đánh bột, bột nở và muối.
2. Trong bát của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo, kem cùng bơ và đường hạt cho đến khi ánh sáng và mịn.
3. Thêm lòng đỏ trứng và chiết xuất vani và trộn cho đến khi kết hợp.
4. Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt và trộn cho đến khi chỉ kết hợp.Đừng vượt qua.
5. Gấp trong dưa mùa đông kẹo (nếu sử dụng).
6. Chia bột làm đôi và bọc mỗi nửa trong bọc nhựa.Làm lạnh trong ít nhất 30 phút, hoặc lên đến qua đêm.
7. Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
8. Dòng một tấm nướng bằng giấy da.
9. Cuộn bột đến độ dày 1/4 inch.Cắt cookie bằng máy cắt cookie tròn 2 inch.
10. Đặt bánh quy lên tấm nướng đã chuẩn bị và nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng.
11. Để cookie nguội hoàn toàn trên tấm nướng.
12. Trong một bát nhỏ, đánh với đường bột và sữa cho đến khi mịn.Rưới lớp men trên bánh quy làm mát.
13. Hãy để men đặt hoàn toàn trước khi phục vụ.
**Lời khuyên:**
* Nếu bạn không có máy trộn đứng, bạn có thể làm bột bằng tay.Chỉ cần chắc chắn sử dụng ngón tay của bạn để làm bơ vào bột cho đến khi nó bị vụn.
* Bột có thể được làm lạnh trong tối đa 3 ngày.Chỉ cần để nó đến nhiệt độ phòng trước khi lăn nó ra và cắt cookie.
* Nếu bạn không có kẹo mùa đông, bạn có thể sử dụng kẹo gừng hoặc vỏ cam kẹo thay thế.
* Các cookie có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần.
** Bánh quy tuyết Wang Wang là một món ngon và lễ hội chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.Chúng cũng tương đối dễ làm, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng ở nhà mà không cần phải đến một tiệm bánh Trung Quốc. **
**Người giới thiệu:**
* [Công thức Cookies Snow Wang Wang] (https://thewoksoflife.com/ding-wang-snow-cookies/)
[ENGLISH]:
**Ding Wang Snow Cookie Amazon: A Winter Delicacy**
Ding Wang Snow Cookies are a traditional Chinese pastry that are especially popular during the winter holidays. They are made with a light and fluffy dough that is filled with a sweet and chewy filling. The cookies are then coated in a snow-white sugar glaze, giving them their name.
Ding Wang Snow Cookies are a delicious and festive treat that are sure to please everyone. They are also relatively easy to make, so you can enjoy them at home without having to go to a Chinese bakery.
**Ingredients:**
* 2 cups all-purpose flour
* 1 teaspoon baking powder
* 1/2 teaspoon salt
* 1 cup (2 sticks) unsalted butter, cold and cut into small pieces
* 1 cup granulated sugar
* 1 large egg yolk
* 1 teaspoon vanilla extract
* 1 cup finely chopped candied winter melon (optional)
* 1 cup powdered sugar
* 1 tablespoon milk
**Instructions:**
1. In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, and salt.
2. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream together the butter and granulated sugar until light and fluffy.
3. Add the egg yolk and vanilla extract and mix until combined.
4. Add the dry ingredients to the wet ingredients and mix until just combined. Do not overmix.
5. Fold in the candied winter melon (if using).
6. Divide the dough in half and wrap each half in plastic wrap. Refrigerate for at least 30 minutes, or up to overnight.
7. Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
8. Line a baking sheet with parchment paper.
9. Roll out the dough to 1/4-inch thickness. Cut out the cookies using a 2-inch round cookie cutter.
10. Place the cookies on the prepared baking sheet and bake for 10-12 minutes, or until the edges are golden brown.
11. Let the cookies cool completely on the baking sheet.
12. In a small bowl, whisk together the powdered sugar and milk until smooth. Drizzle the glaze over the cooled cookies.
13. Let the glaze set completely before serving.
**Tips:**
* If you don't have a stand mixer, you can make the dough by hand. Just be sure to use your fingers to work the butter into the flour until it is crumbly.
* The dough can be refrigerated for up to 3 days. Just let it come to room temperature before rolling it out and cutting out the cookies.
* If you don't have candied winter melon, you can use candied ginger or candied orange peel instead.
* The cookies can be stored in an airtight container at room temperature for up to 1 week.
**Ding Wang Snow Cookies are a delicious and festive treat that are sure to please everyone. They are also relatively easy to make, so you can enjoy them at home without having to go to a Chinese bakery.**
**References:**
* [Ding Wang Snow Cookies Recipe](https://thewoksoflife.com/ding-wang-snow-cookies/)
** Ding Wang Cookie Snow Amazon: Một món ngon mùa đông **
Bánh quy tuyết Wang Wang là một loại bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc, đặc biệt phổ biến trong những ngày lễ mùa đông.Chúng được làm bằng một loại bột nhẹ và mịn chứa đầy một chất làm đầy ngọt ngào và dai.Các cookie sau đó được phủ một lớp men đường trắng tuyết, cho chúng tên.
Bánh quy tuyết Wang Wang là một món ngon và lễ hội chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.Chúng cũng tương đối dễ làm, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng ở nhà mà không cần phải đến một tiệm bánh Trung Quốc.
**Thành phần:**
* 2 cốc bột mì đa dụng
* 1 muỗng cà phê bột nở
* 1/2 thìa cà phê muối
* 1 cốc (2 que) bơ không ướp muối, lạnh và cắt thành những miếng nhỏ
* 1 cốc đường hạt
* 1 lòng đỏ trứng lớn
* 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
* 1 chén nệm mùa đông xắt nhỏ (tùy chọn)
* 1 cốc đường bột
* 1 muỗng sữa
**Hướng dẫn:**
1. Trong một bát lớn, đánh bột, bột nở và muối.
2. Trong bát của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo, kem cùng bơ và đường hạt cho đến khi ánh sáng và mịn.
3. Thêm lòng đỏ trứng và chiết xuất vani và trộn cho đến khi kết hợp.
4. Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt và trộn cho đến khi chỉ kết hợp.Đừng vượt qua.
5. Gấp trong dưa mùa đông kẹo (nếu sử dụng).
6. Chia bột làm đôi và bọc mỗi nửa trong bọc nhựa.Làm lạnh trong ít nhất 30 phút, hoặc lên đến qua đêm.
7. Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
8. Dòng một tấm nướng bằng giấy da.
9. Cuộn bột đến độ dày 1/4 inch.Cắt cookie bằng máy cắt cookie tròn 2 inch.
10. Đặt bánh quy lên tấm nướng đã chuẩn bị và nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng.
11. Để cookie nguội hoàn toàn trên tấm nướng.
12. Trong một bát nhỏ, đánh với đường bột và sữa cho đến khi mịn.Rưới lớp men trên bánh quy làm mát.
13. Hãy để men đặt hoàn toàn trước khi phục vụ.
**Lời khuyên:**
* Nếu bạn không có máy trộn đứng, bạn có thể làm bột bằng tay.Chỉ cần chắc chắn sử dụng ngón tay của bạn để làm bơ vào bột cho đến khi nó bị vụn.
* Bột có thể được làm lạnh trong tối đa 3 ngày.Chỉ cần để nó đến nhiệt độ phòng trước khi lăn nó ra và cắt cookie.
* Nếu bạn không có kẹo mùa đông, bạn có thể sử dụng kẹo gừng hoặc vỏ cam kẹo thay thế.
* Các cookie có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần.
** Bánh quy tuyết Wang Wang là một món ngon và lễ hội chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.Chúng cũng tương đối dễ làm, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng ở nhà mà không cần phải đến một tiệm bánh Trung Quốc. **
**Người giới thiệu:**
* [Công thức Cookies Snow Wang Wang] (https://thewoksoflife.com/ding-wang-snow-cookies/)
[ENGLISH]:
**Ding Wang Snow Cookie Amazon: A Winter Delicacy**
Ding Wang Snow Cookies are a traditional Chinese pastry that are especially popular during the winter holidays. They are made with a light and fluffy dough that is filled with a sweet and chewy filling. The cookies are then coated in a snow-white sugar glaze, giving them their name.
Ding Wang Snow Cookies are a delicious and festive treat that are sure to please everyone. They are also relatively easy to make, so you can enjoy them at home without having to go to a Chinese bakery.
**Ingredients:**
* 2 cups all-purpose flour
* 1 teaspoon baking powder
* 1/2 teaspoon salt
* 1 cup (2 sticks) unsalted butter, cold and cut into small pieces
* 1 cup granulated sugar
* 1 large egg yolk
* 1 teaspoon vanilla extract
* 1 cup finely chopped candied winter melon (optional)
* 1 cup powdered sugar
* 1 tablespoon milk
**Instructions:**
1. In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, and salt.
2. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream together the butter and granulated sugar until light and fluffy.
3. Add the egg yolk and vanilla extract and mix until combined.
4. Add the dry ingredients to the wet ingredients and mix until just combined. Do not overmix.
5. Fold in the candied winter melon (if using).
6. Divide the dough in half and wrap each half in plastic wrap. Refrigerate for at least 30 minutes, or up to overnight.
7. Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
8. Line a baking sheet with parchment paper.
9. Roll out the dough to 1/4-inch thickness. Cut out the cookies using a 2-inch round cookie cutter.
10. Place the cookies on the prepared baking sheet and bake for 10-12 minutes, or until the edges are golden brown.
11. Let the cookies cool completely on the baking sheet.
12. In a small bowl, whisk together the powdered sugar and milk until smooth. Drizzle the glaze over the cooled cookies.
13. Let the glaze set completely before serving.
**Tips:**
* If you don't have a stand mixer, you can make the dough by hand. Just be sure to use your fingers to work the butter into the flour until it is crumbly.
* The dough can be refrigerated for up to 3 days. Just let it come to room temperature before rolling it out and cutting out the cookies.
* If you don't have candied winter melon, you can use candied ginger or candied orange peel instead.
* The cookies can be stored in an airtight container at room temperature for up to 1 week.
**Ding Wang Snow Cookies are a delicious and festive treat that are sure to please everyone. They are also relatively easy to make, so you can enjoy them at home without having to go to a Chinese bakery.**
**References:**
* [Ding Wang Snow Cookies Recipe](https://thewoksoflife.com/ding-wang-snow-cookies/)
