...Công nghệ điện trường xung cho ngành công nghiệp thực phẩm: Nguyên tắc và ứng dụng cơ bản **
#FoodEngineering #foodprocessing #Pulsedelectricfields
Điện điện xung (PEF) là một công nghệ chế biến thực phẩm mới sử dụng các xung điện ngắn, điện áp cao để làm bất hoạt các vi sinh vật và enzyme...
